Hari ni nak berkongsi resepi kek coklat kukus versi topping guna serbuk koko je...sangat senang untuk dibuat...yang penting memang sedap...Kali ni versi acuan kecil sesuai untuk dibuat cenderahati ataupun 'goody'...
Bahan-bahan :
1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak
1 cawan susu pekat
* masak semua bahan di atas hingga larut dan mendidih. Biarkan sejuk
3 biji telur
1 sudu teh esen vanilla
1 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil soda bikarbonat
* ayak tepung gandum, baking powder dan soda bikarbonat.
Caranya:
1. Panaskan kukusan.
2. Pukul 3 biji telur dan esen vanilla hingga kembang.
3. Masukkan adunan serbuk koko yang telah dimasak tadi sedikit demi sedikit dan gaul sebati. (Saya guna whisk je).
4. Masukkan pula tepung yang telah diayak tadi sedikit-sedikit dan gaul sebati.
5. Tuang ke dalam acuan hingga separuh acuan sahaja.
6. Bila air dan mengelegak, kukus kek 10 minit sahaja dengan api sederhana.
7. Sejukkan dan bolehlah dicurah topping di atasnya.
TOPPING KEK
1 cawan susu pekat
2 sudu makan serbuk koko
1 sudu kecil marjerin/ butter
Caranya : Masak dengan api kecil hingga agak pekat. Biarkan suam sedikit baru tuang ke atas kek. Hiaskan kek dengan coklat rice berwarna-warni.
SELAMAT MENCUBA!!!
